皮皮学，免费搜题
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【单选题】
制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。A.
易揉捏出筋
B.
易搅拌过度
C.
不易搅拌均匀
D.
操作困难，有阻力
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】在搜索时，如果想让搜索引擎把关键词作为一个固定的词组进行检索，不进行拆分，可以使用下列搜索技巧中的（）。
A.
使用逻辑控制符号
B.
使用布尔运算符
C.
细化搜索条件
D.
强制搜索
【单选题】下列不属于帝国主义列强在中国进行文化渗透的目的是
A.
宣扬殖民帝国主义奴化思想
B.
麻醉中国人民的精神
C.
同化中国人的思想意识
D.
摧毁中国人的民族自尊心和自信心
【单选题】Which of the following types of firms design, produce, and manufacture products in many nations?
A.
multinational firms
B.
importing firms
C.
domestic firms
D.
international firms
E.
exporting firms
【判断题】合适性指的是所选择的研究问题最适合研究者的个人特点,涉及的是研究的最佳性问题,是关于该研究对于研究者来说是不是最好的问题。比如说选择自己熟悉的、比较感兴趣的问题就体现了选题的合适性标准。
A.
正确
B.
错误
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