2007年11月5日中午,某市酒店中餐厅接待了一个来自广东的旅游团用餐。客人用餐后不久,一些人就开始出现恶心、呕吐等不良反应。导游此情况立即反映给该酒店经理张某,担心此事传扬出去影响生意,遂找来附近一家无证诊所的医生为客人治病,但客人病情不见好转。后在导游员的要求下,该酒店才将这些游客送往邻近的大医院,经医院诊断为食物中毒。后经调查发现,酒店把过期腐败的食物给客人食用。市卫生局依法、对该酒店进行了处罚。2007年11月5日中午,某市酒店中餐厅接待了一个来自广东的旅游团用餐。客人用餐后不久,一些人就开始出现恶心、呕吐等不良反应。导游此情况立即反映给该酒店经理张某,担心此事传扬出去影响生意,遂找来附近一家无证诊所的医生为客人治病,但客人病情不见好转。后在导游员的要求下,该酒店才将这些游客送往邻近的大医院,经医院诊断为食物中毒。后经调查发现,酒店把过期腐败的食物给客人食用。市卫生局依法、对该酒店进行了处罚。 问题:1、发现客人食物中毒后,一般应如何处理? 2、本案例中,旅行社是否承担赔偿责任?