皮皮学,免费搜题
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【多选题】
使用保护具应注意:
A.
只要安全可长期应用
B.
可用可不用的情况下,尽量不用
C.
约束时可放衬垫
D.
患者家属同意
E.
观察局部循环是否良好
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参考答案:
参考解析:
知识点:
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含淀粉和( )性质决定。
A.
B.
蛋白质
C.
水分
D.
无机盐
【单选题】糖类中最甜的糖是
A.
果糖
B.
乳糖
C.
葡萄糖
D.
麦芽糖
【单选题】糖类中最甜的糖是
A.
葡萄糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
麦芽糖
【简答题】在西式火腿的生产工艺中,通常采用盐水注射和滚揉按摩相结合的工艺,请问滚揉按摩的作用是什么?具体的工艺参数和技术要点如何?
【单选题】在制定服务目标时,注意目标应具有专门性、可接受性、可衡量性、挑战性和全面性的特点,并要建立适当的()系统进行监控。
A.
控制
B.
监测
C.
反馈
D.
信息
【多选题】一般而言,一项有效的服务行业员工的绩效考核标准必须包含的特征有()、可接受性。
A.
具体性
B.
可达到性
C.
可衡量性
D.
时限性
E.
动态性
【简答题】可衡量行、 性、 性、可接受性:
【多选题】食盐在西点中的作用有()
A.
增进制品风味
B.
调节和控制发酵速度
C.
增强面筋筋力
D.
改善面包的内部颜色
【简答题】在甲烷,胆矾,矿泉水,蒸馏水,食盐,纯碱,氩气中, (1)西部大开发中的重点工程--“西气东输”,输送的气体的主要成分是______(化学式) (2)在家庭厨房中,用作调味品的物质是:______(化学式) (3)与氮气混合在一起,填充入灯泡,使灯泡经久耐用的是______ (化学式) (4)化学实验室中,配制溶液时常用作溶剂的是______(物质名称) (5)与氢氧化钙溶液混合,工业上制取烧碱的...
【单选题】单糖中最甜的糖是
A.
葡萄糖
B.
蔗糖
C.
果糖
D.
麦芽糖
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