【多选题】引起食品变质腐败的微生物很多,一般可分为-------三大类。
【简答题】用一种成分为 C 31 H 50 NO 26 的堆肥物料,进行实验室规模的好氧堆肥试验。试验结果,每 1000 kg 堆料在完成堆肥后仅剩 200 kg ,测定产品的成分为 C 11 H 14 NO 4 。试求每 1000 kg 物料的计量理论化学需氧量。 (答案单位为kg表示)
【简答题】用一种成分为 C 31 H 50 NO 26 的堆肥物料进行实验室规模的好氧堆肥化试验。试验结果 , 每 100Okg 堆料在完成堆肥化后仅剩下 20Okg, 测定产品成分为 C 11 H 14 NO 4 试 求每 1000 kg 物料的理论需氧量。
【简答题】微生物引起食品变质一般可分为细菌引起的______________、霉菌引起的_________、酵母引起的________。