皮皮学，免费搜题
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【单选题】
（ ）是用来分析普通设备故障或过程波动(称为初始事件)导致事故发生的可能性。A.
事件树分析
B.
故障树
C.
事故树分析
D.
障假设分析
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】异步电动机定子绕组有三角形和星形两种接法，一下说法正确的是
A.
三角形接法时，相电压等于线电压
B.
三角形接法时，相电流等于线电流
C.
星型接法时，相电压等于线电压
D.
星型接法时，线电流等于 倍的相电流
【判断题】与传统的热力杀菌相比，超高压技术可以在常温或较低温度下达到杀菌、抑酶及改善食品性质的效果，不会破坏果蔬制品的新鲜度和营养成分，符合消费者对果蔬制品营养和风味的要求。
A.
正确
B.
错误
【简答题】有的三相异步电动机有380/220V两种额定电压，定子绕组可以接成星形或者三角形，试问何时采用星形接法？何时采用三角形接法？
【单选题】正常情况下的物质代谢，下列错误的是
A.
碳水化合物为机体提供55%～65%能量，大脑及神经组织依赖葡萄糖供能
B.
碳水化合物以葡萄糖、糖原及含糖复合物三种形式存在
C.
碳水化合物和脂肪不足时，蛋白质可作为提供能量的主要物质
D.
蛋白质维持细胞组织生长、更新和修复，参与多种生理功能及氧化功能
E.
脂肪主要提供能量、构成身体组织、供给必需脂肪酸，携带脂溶性维生素
【简答题】决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是（）、（），原因是低酸性食品的抑菌能力差，需高温高压杀菌，而酸性食品的抑菌能力强，所以可以常温常压杀菌。
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