皮皮学，免费搜题
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【单选题】
根据《专利法》规定,以下可以被授予专利的医药新技术有( )A.
某药学研究人员发现从健康人口腔咽喉部分离的菌群，经深度发酵可以治疗白细胞减少症
B.
某医院呼吸科医生构建了一套吸烟患者患肺癌的风险度评估方法
C.
某生物学家发现通过对人类胚胎采用某种基因编辑技术可以显著提高新生儿智商
D.
某植物学家发现了一种有药用价值的植物根茎
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】（2分）泡菜制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。以下是自制泡菜的过程： ①将蔬菜洗净切好，放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里，稍后捞出待用。 ②将各种配料煮沸，待冷却后滤去残渣制成料液。 ③将上述蔬菜装入泡菜坛内，将料液注入泡菜坛内，并将蔬菜完全淹没，再将泡菜坛密封起来。泡制几天即可食用。 （1）泡菜制作的原理是利用 菌在缺氧条件下进行发酵而成。 （2）配料中加入了一定量的白砂糖，除了用于调...
【单选题】制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜？ [ ]
A.
马上密闭，保持30℃～40℃
B.
一直通风，不封闭，保持30℃～40℃
C.
先通风后密闭，保持30℃～40℃
D.
马上密闭，保持60℃以上
【单选题】泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的．制作泡菜时，泡菜坛不仅要加盖，而且还要用水封口，这样做的目的是（ ）
A.
防止泡菜坛中产生的酸味挥发
B.
增加坛内的空气湿度
C.
防止尘埃等污染
D.
隔绝空气，保持坛内的缺氧环境
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