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葡萄酒的酒度低、营养高,饮量适度有益健康. (1)向2mL白葡萄酒中滴加几滴紫色石蕊溶液,溶液呈红色,其溶液的pH______7(填“大于”、“小于”或“等于”). (2)每种葡萄酒都有区别于其他葡萄酒的香气,能闻到香气说明分子______. (3)目前,在葡萄酒中已经鉴定出12种维生素、多种糖类、矿物质、蛋白质等物质.由此判断葡萄酒中缺少的营养素是______. (4)葡萄酒中的白藜芦醇(化学式为C 14 H 12 O 3 ,相对分子质量为228)有保健功能.白藜芦醇中氢、氧元素的质量比为______,氧元素的质量分数为______(保留一位小数). (5)葡萄酒内含有丰富的矿物质元素,如钙、镁、磷、钠、氯、硫、铁、铜、锌、硒和碘等.上述元素形成的单质中,几种活动性由强到弱排列的顺序是______.