假期,同学在家中与妈妈做面包,发现妈妈揉面粉时在面粉中加入一种白色粉末,做出的面包疏松多孔,口感很好。她很感兴趣,想探究这种“神奇粉末”的成分。 【查阅资料】通过对市场上相关产品进行调查,发现了如下图所示的三种商品, 妈妈告诉她所用的白色粉末就是以上三种商品中的一种,发酵粉发酵过程会产生一种气体,你认为该气体是_________。 (1)【设计实验】探究这种白色粉末的成分。 取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水,发现白色粉末溶解,无其他明显现象,则该白色粉末不是__________ (填商品名) ;另取少量白色粉末于试管 中,加入_______,有无色气体产生,认为白色粉末是纯碱。 (2)【实验反思】小明同学认为同学根据上面的实验现象,不能得出白色粉末是纯碱,为了得到鉴别纯碱和小苏打的正确方法,继续查找资料,发现它们有下列的性质 性质 碳酸钠 碳酸氢钠 溶解性 20℃时溶解度21.6g,溶解 时放热 20℃时溶解度9.8g,溶解时 放热 加热 不分解 发生分解反应,分解产物为 碳酸钠、二氧化碳和水。 根据上面信息,检验白色粉末的方法之一是:20℃时,在100克水中加入12克该白色粉末,充分溶解后,如果有白色固体剩余,则为________,否则为_______。 (3)在查找资料过程中,同学还发现纯碱不是碱,是由于其水溶液显碱性而得名。现要验证纯碱溶液是否显碱性,把一小块试纸放在玻璃片上,用沾有待测溶液的 玻璃棒点在试纸上,观察颜色,与__ _ _ _对比,读数。