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【简答题】
阅读完“学习通 章节 1.4 ”所有的资料,并借助网络查询。总结归纳 1.4 学习资料里提及的所有的农产品 / 食品贮藏保鲜方式(方法)与 设施。 答案示例(方法名称+方法简要概述+(设施)): (1) 气调贮藏保鲜技术: 是在食品贮藏的封闭环境内,通过各种调节方式得到不同于正常大气组成(或浓度)的气体, 通常是增加CO 2 浓度和降低O 2 浓度以及配合低温, 以此来抑制食品本身引起食品变质的生理生化过程和微生物活动,从而达到延长食品保鲜活保藏期的目的。 设施: 气调库、塑料薄膜、气调包装机等。 (2) 电场处理保鲜技术: 利用高压电场对食品本身的电荷产生作用,影响其代谢过程,使生理活动受限,降低呼吸强度,减少有机物消耗,达到贮藏保鲜效果。 (3)...... ......
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】关系R和S如下表所述, 的结果为( 1 ),R于S的左外连接、右外连接和完全外连接的元组个数分别为( 2 ) 。
A.
（1）{d}、（2）4,4,7
B.
（1）{c,d}、（2）2,2,7
C.
（1）{c,d,g}、（2）2,2,4
D.
（1）{(a,b),(b,a),(c,d),(d,f)}、（2）4,4,4
【单选题】关系R、S如表4-48所示，R÷(πA1，A2(σ1＜3(S)))的结果为(1)，左外连接、右外连接和完全外连接的元组个数分别为(2)。
A.
{d}
B.
{c,d}
C.
{c,d,8}
D.
{(a,b),(b,a),(c,d),(d,f)}