皮皮学，免费搜题
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【单选题】
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9,则该食物中含蛋白质为( )。
A.
.04
B.
.12
C.
.13
D.
.24
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参考答案：
参考解析：
知识点：
.
..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】食品安全风险评估指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估,包括()
A.
危害识别 危害识别
B.
危害特征描述
C.
暴露评估
D.
风险特征描述
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【判断题】机械式流速计通过一个旋转元件来测量水流的速度，只能获得主流方向流速。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】以下不属于职业道德特征的是（ ）。
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【简答题】食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括（）等。 A、危害识别； B、危害特征描述； C、暴露评估； D、风险特征描述
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【判断题】机械式流速计通过一个旋转元件来测量水流的速度，其量测精度比电磁式流速仪和声学多普勒测速仪好。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括哪几个方面?
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【简答题】食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中 、 和 危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估。
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【单选题】以 撞击 作用为主的粉碎机是
A.
万能粉碎机
B.
球磨机
C.
流能磨
D.
胶体磨
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【多选题】食品安全风险评估,指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估,包括( )等。
A.
危害识别
B.
危害特征描述
C.
暴露评估
D.
风险特征描述
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【简答题】(1).（）以撞击作用为主的粉碎器械 |(2).（）以研磨作用为主的粉碎器械 |(3).（）以截切作用为主的粉碎器械 |(4).（）以锉削作用为主的粉碎器械A. 旋转式切药机B. 万能磨粉机、冲钵C. 铁研船、研体D. 羚羊角粉碎机
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危害识别 危害识别
B.
危害特征描述
C.
暴露评估
D.
风险特征描述
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A.
正确
B.
错误
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【简答题】以下不属于职业道德特征的是（ ）。
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【判断题】机械式流速计通过一个旋转元件来测量水流的速度，其量测精度比电磁式流速仪和声学多普勒测速仪好。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括哪几个方面?
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A.
万能粉碎机
B.
球磨机
C.
流能磨
D.
胶体磨
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A.
危害识别
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危害特征描述
C.
暴露评估
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