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【简答题】
我们平时吃馒头、米饭,咀嚼时间长了会感到有甜味,这是因为人的口腔中有唾液淀粉酶,这种酶能把食物中的淀粉分解成有甜味的小分子糖类。根据所学知识回答: ( 1 )唾液淀粉酶的本质是 ________ ,在细胞内的 ________ 上合成,并由 ________ 加工、分泌出细胞。 ( 2 )影响唾液淀粉酶活性的因素有 ________ 、 ________ 等。人体唾液淀粉酶的最适温度大约在 ________ 。 ( 3 )唾液淀粉酶 ________ (填 “ 能 ” 或 “ 不能 ” )催化食物中蛋白质的水解,因为 ________ 。
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
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