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【简答题】
案例五: 快活林快餐公工培训问题 快活林快餐公司开办了不足三年,生意发展得很快,从开业时的两家店面,到现在已由11家分店组成的连锁网络了。 不过,公司分管人员培训的副总经理却发现,直接寄到公司和由消费者协会转来的顾客投诉越来越多,上个季度竟达80多封。这不能不引起他的不安和关注。这些投诉并没啥大问题,大多鸡毛蒜皮,如抱怨菜及及主食的品种、味道、卫生不好,价格太贵等;但更多的是投诉服务员的服务质量的。不仅指态度欠热情,上菜太慢,卫生打扫不彻底,语言不文明,而且业务知识差,顾客有关食品的问题,如菜的原料价格,烹制程序等一问三不知,而且有的抱怨不合理,而服务员听了不予接受,反而粗暴反驳,再如发现饭菜不太熟,拒绝退换,强调已经动过了等等。 分析,服务员业务素质差,知识不足,态度不好,也难怪他们,因为生意扩展快,大量员工,草草作一天半天岗前集训,有的甚至未经培训就上岗干活了,当然影响服务质量。服务员们是两班制。 指示人事科科长拟订一个计划,对全体服务员进行两业余培训,每天三小时,开设的课既有公共关系实践、烹饪知识与技巧、本店特色菜肴、营养学常识、餐馆服务员操作技巧训练等务实的硬性课程,也有公司文化、敬业精神等务虚的软性课程。还准备亲自去讲公司文化课,并指示科长制定服务态度奖励细则并予宣布,培训效果显著,以后连续两季度,抱怨信分别减至3225封。 问题:1、你认为这项培训计划编得如你有何理论或内容增删的建议? 2 你觉得这次培训奏效,起主要作用是那些内容? 3 、请列出一份课程提纲。你会采用什么样的教学方法?为什么?
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
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【简答题】Forget the Marlboro man: China is the world's cigarette king. The mainland produces-and consumes-more tobacco products than any other country in the world.The China National Tobacco Corporation (CNTC)...
【单选题】Which one is not the common gift in China?
A.
A red envelope stuffed with cash
B.
A bottle of wine
C.
A bag of Tea
D.
A beautiful clock
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