我某工程承包公司于2007 年5 月3 日向意大利商人询问钢材的价格。在中,我工程承包公司声明:要求对方报价是为了计算一项大楼的标价和是否参加投标。我工程 承包公司如果参加投标2007 年5 月15 日向招标人递交投标书,招标人开标日期为2007年5 月31 日。2007 年5 月6 日,意大利商人向我方发盘报钢材价格,我承包公司据以计算标价,并于2007 年5 月15 日向招标人递交了投标书。由于国际商场钢材价格上涨,2007年5 月21 日,意大利商人来电要求撤销其5 月6 日发盘,我工程承包公司当即表示不同意撤销发盘。于是双方为能否撤销发盘发生争执。及至2007 年5 月31 日,招标人开标,我方工程承包公司中标,随即向意大利商人发出接受通知。但意大利商人坚持发盘已于2007年5 月21 日撤销,合同不能成立。对此,双方争执不下,于是,提交仲裁 根据《联合国国际货物销售合同公约》规定,意大利商人的发盘( )