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【多选题】
热能对蛋白质原料的影响体现在哪些方面( )
A.
畜肉、海鲜、禽肉和鸡蛋中的蛋白质受热后会收缩和凝固。
B.
受热越多，水分失去越多，菜肴变得越坚硬。
C.
蛋白质原料在100摄氏度的温度下就会凝结。
D.
含有结缔组织多的蛋白质原料不适宜高温烹调。
E.
在烹调蛋白质食品中，放一些柠檬汁、蕃茄酱或醋会帮助溶解畜肉的结缔组织。
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】犯罪调查是指国家司法机关、统计部门、有关学者或组织对犯罪案件、犯罪人、被害人等情况进行的调查。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】郑板桥故居上徐渭的作品,画的是( )。
A.
荷花
B.
竹子
C.
兰花
D.
松柏
E.
螃蟹
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【单选题】男性，40岁。餐后出现上腹部剧痛伴畏寒、发热、频繁呕吐30小时入院。查体：T39℃，P120次／分，R28次／分，BP80/50mmHg，体重60kg。急性痛苦面容，被迫体位，烦躁不安，表情淡漠，皮肤、巩膜轻度黄染，眼眶凹陷，唇干，四肢较冷，口唇有轻度发绀。腹胀，腹式呼吸存在，右中上及下腹部肌紧张，压痛、反跳痛明显，以右上腹为甚，Murphy征（+），肠鸣音弱。实验室检查：RBC2.42×10/L...
A.
轻度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
B.
中度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
C.
重度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
D.
低渗性脱水、低血钾症、代谢性碱中毒
E.
等渗性脱水、低血钾症、代谢性碱中毒
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【单选题】微观环境和宏观环境之间的关系是( )
A.
微观环境比宏观环境重要
B.
宏观环境比微观环境重要
C.
互不相干
D.
相互影响
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【单选题】不对称醛酮化合物与金属有机化合物反应时遵循Cram规则一,即取R与L重叠构象,原因为:
A.
该重叠构象相对能量较低，有利于试剂进攻
B.
金属有机化合物中金属部分与羰基络合，增大了位阻，取重叠构象可以保证较大基团处于反式
C.
该重叠构象相对空间位阻较小，有利于试剂进攻
D.
该重叠构象可以保证最终形成的产物构象稳定
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【单选题】患者男，40岁。餐后出现上腹部剧痛伴畏寒、发热、频繁呕吐30小时入院。查体：T39℃，P120次/分，R28次/分，BP80/50mmHg，体重60kg。急性痛苦面容，被迫体位，烦躁不安，表情淡漠，皮肤、巩膜轻度黄染，眼眶凹陷，唇干，四肢较冷，口唇有轻度发绀。腹胀，腹式呼吸存在，右中上及下腹部肌紧张，压痛、反跳痛明显，以右上腹为甚，Murphy征（+），肠鸣音弱。实验室检查：RBC2.42×10/...
A.
轻度低渗性缺水、低钾血症、代谢性酸中毒
B.
中度低渗性缺水、低钾血症、代谢性酸中毒
C.
重度低渗性缺水、低钾血症、代谢性酸中毒
D.
低渗性脱水、低钾血症、代谢性碱中毒
E.
等渗性脱水、低钾血症、代谢性碱中毒
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【单选题】男性，40岁。餐后出现上腹部剧痛伴畏寒、发热、频繁呕吐30小时入院。查体：T39℃，P120次/分，R28次/分，BP80/50mmHg，体重60kg。急性痛苦面容，被迫体位，烦躁不安，表情淡漠，皮肤、巩膜轻度黄染，眼眶凹陷，唇干，四肢较冷，口唇有轻度发绀。腹胀，腹式呼吸存在，右中上及下腹部肌紧张，压痛、反跳痛明显，以右上腹为甚，Murphy征（+），肠鸣音弱。实验室检查：RBC2.42×10 1...
A.
轻度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
B.
中度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
C.
重度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
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低渗性脱水、低血钾症、代谢性碱中毒
E.
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【单选题】成本按其习性可划分为
A.
约束成本与酌量成本
B.
固定成本和变动成本
C.
相关成本和无关成本
D.
付现成本和非付现成本
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【单选题】成本按其习性可划分为( )。
A.
约束成本和酌量成本
B.
固定成本、变动成本和混合成本
C.
相关成本和无关成本
D.
付现成本和非付成本
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【单选题】男性，40岁。餐后出现上腹部剧痛伴畏寒、发热、频繁呕吐30小时入院。查体：T39℃，P120次／分，R28次／分，BP80/50mmHg，体重60kg。急性痛苦面容，被迫体位，烦躁不安，表情淡漠，皮肤、巩膜轻度黄染，眼眶凹陷，唇干，四肢较冷，口唇有轻度发绀。腹胀，腹式呼吸存在，右中上及下腹部肌紧张，压痛、反跳痛明显，以右上腹为甚，Murphy征（+），肠鸣音弱。实验室检查：RBC2.42×10 /...
A.
轻度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
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中度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
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相关题目：
【判断题】犯罪调查是指国家司法机关、统计部门、有关学者或组织对犯罪案件、犯罪人、被害人等情况进行的调查。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】郑板桥故居上徐渭的作品,画的是( )。
A.
荷花
B.
竹子
C.
兰花
D.
松柏
E.
螃蟹
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【单选题】男性，40岁。餐后出现上腹部剧痛伴畏寒、发热、频繁呕吐30小时入院。查体：T39℃，P120次／分，R28次／分，BP80/50mmHg，体重60kg。急性痛苦面容，被迫体位，烦躁不安，表情淡漠，皮肤、巩膜轻度黄染，眼眶凹陷，唇干，四肢较冷，口唇有轻度发绀。腹胀，腹式呼吸存在，右中上及下腹部肌紧张，压痛、反跳痛明显，以右上腹为甚，Murphy征（+），肠鸣音弱。实验室检查：RBC2.42×10/L...
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轻度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
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低渗性脱水、低血钾症、代谢性碱中毒
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【单选题】微观环境和宏观环境之间的关系是( )
A.
微观环境比宏观环境重要
B.
宏观环境比微观环境重要
C.
互不相干
D.
相互影响
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【单选题】不对称醛酮化合物与金属有机化合物反应时遵循Cram规则一,即取R与L重叠构象,原因为:
A.
该重叠构象相对能量较低，有利于试剂进攻
B.
金属有机化合物中金属部分与羰基络合，增大了位阻，取重叠构象可以保证较大基团处于反式
C.
该重叠构象相对空间位阻较小，有利于试剂进攻
D.
该重叠构象可以保证最终形成的产物构象稳定
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【单选题】患者男，40岁。餐后出现上腹部剧痛伴畏寒、发热、频繁呕吐30小时入院。查体：T39℃，P120次/分，R28次/分，BP80/50mmHg，体重60kg。急性痛苦面容，被迫体位，烦躁不安，表情淡漠，皮肤、巩膜轻度黄染，眼眶凹陷，唇干，四肢较冷，口唇有轻度发绀。腹胀，腹式呼吸存在，右中上及下腹部肌紧张，压痛、反跳痛明显，以右上腹为甚，Murphy征（+），肠鸣音弱。实验室检查：RBC2.42×10/...
A.
轻度低渗性缺水、低钾血症、代谢性酸中毒
B.
中度低渗性缺水、低钾血症、代谢性酸中毒
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重度低渗性缺水、低钾血症、代谢性酸中毒
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低渗性脱水、低钾血症、代谢性碱中毒
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【单选题】男性，40岁。餐后出现上腹部剧痛伴畏寒、发热、频繁呕吐30小时入院。查体：T39℃，P120次/分，R28次/分，BP80/50mmHg，体重60kg。急性痛苦面容，被迫体位，烦躁不安，表情淡漠，皮肤、巩膜轻度黄染，眼眶凹陷，唇干，四肢较冷，口唇有轻度发绀。腹胀，腹式呼吸存在，右中上及下腹部肌紧张，压痛、反跳痛明显，以右上腹为甚，Murphy征（+），肠鸣音弱。实验室检查：RBC2.42×10 1...
A.
轻度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
B.
中度低渗性缺水、低血钾症、代谢性酸中毒
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【单选题】成本按其习性可划分为
A.
约束成本与酌量成本
B.
固定成本和变动成本
C.
相关成本和无关成本
D.
付现成本和非付现成本
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【单选题】成本按其习性可划分为( )。
A.
约束成本和酌量成本
B.
固定成本、变动成本和混合成本
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付现成本和非付成本
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【单选题】男性，40岁。餐后出现上腹部剧痛伴畏寒、发热、频繁呕吐30小时入院。查体：T39℃，P120次／分，R28次／分，BP80/50mmHg，体重60kg。急性痛苦面容，被迫体位，烦躁不安，表情淡漠，皮肤、巩膜轻度黄染，眼眶凹陷，唇干，四肢较冷，口唇有轻度发绀。腹胀，腹式呼吸存在，右中上及下腹部肌紧张，压痛、反跳痛明显，以右上腹为甚，Murphy征（+），肠鸣音弱。实验室检查：RBC2.42×10 /...
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