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【简答题】
请利用烹饪化学的所学知识,举例说明,平时在烹调中如何选择油脂?
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】关于配送的理解,不对的是
A.
配送是“配”与“送”的有机结合形式
B.
配送是一种“周转”形式的物流活动
C.
配送的本质是分拣
D.
配送是对物品进行拣选、加工、装卸、分割、仓储等作业
【单选题】某夏天天气炎热异常，甲商场电告乙公司速运输一批空调到商场，一切条件照旧。乙公司已交付空调，且甲商场接受。后因货款问题发生纠纷，甲商场以以往空调买卖合同双方均采用书面形式订立，而本次没有采用书面形式订立为由主张合同没有成立，要求退还空调。经查，甲商场与乙公司多年来就空调买卖合同，一直约定采用书面形式，合同自双方签字盖章时成立，已成惯例。则下列对于本案的表述中正确的是：______
A.
合同自双方意思达成一致时成立
B.
合同自甲公司受领标的物时成立
C.
因为双方已经形成交易习惯，应当订立书面合同，而双方后来没有订立书面合同，合同自然不能成立，商场有权不付货款，要求退还空调
D.
因为买卖空调的合同并不是法律、行政法规规定的应当采用书面形式的合同，因而当事人未采用书面形式，并不影响合同的成立
【单选题】纵向受力钢筋的砼保护层厚度是指（）
A.
钢筋外边缘到砼表面的垂直距离
B.
梁截面受压的外边缘至受拉钢筋合力重心的距离
C.
受拉钢筋合力点至截面受拉边缘的距离
D.
受压区纵向钢筋的合力点至受压区边缘的距离
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