【单选题】关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是( )
A.
大米在淘洗过程中水溶性维生素和矿物质不会丢失
B.
采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸方法要低
C.
油条制作时因加碱及高温油炸会使大部分维生素B 1 损失
E.
先切后洗,急火快炒,现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施
【单选题】如果用预置小数的方法输入数值时,当设定小数位数是“ 2 ”时,输入 1234 表示( )
【简答题】什么是矿物质的生物有效性,影响矿物质的生物有效性的因素有哪些?
【单选题】下面哪一个性质不是平行投影法特有的基本性质