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【多选题】
关于滚揉温度，下列说法正确的是（   ）
A.
滚揉前肉温度控制在5℃以下但是不能有冰渣，冰渣多了影响滚揉效果;
B.
滚揉温度不易过高，若超过14℃就会导致细菌繁殖，切片性、结合力、出品率明显下降;
C.
滚揉温度也不宜过低，否则会造成缸内原料肉温度过低，不利于腌制剂的腌制和扩散。
D.
滚揉机使用前一般要使用降温，将罐体温度充分下降，
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参考答案：
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】阶级斗争是阶级社会的根本动力。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】阶级斗争是阶级社会的根本动力。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某动物具有体表被毛、体温恒定、胎生、哺乳的特征，该动物是
A.
哺乳动物
B.
鸟类
C.
两栖动物
D.
鱼类
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【判断题】阶级斗争是阶级社会发展的根本动力。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在阶级社会,社会基本矛盾的解决主要是通过阶级斗争实现的,阶级斗争是推动阶级社会发展的根本动力。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】哺乳动物后代的成活率较其他动物大大提高，主要原因是（　　）
A.
具有胎盘
B.
体温恒定
C.
胎生哺乳
D.
大脑发达
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【判断题】包使用package语句创建。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】具有胎生哺乳的动物是()
A.
鲸
B.
章鱼
C.
带鱼
D.
乌龟
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【判断题】阶级斗争是阶级对立社会发展的根本动力。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】哺乳动物具有胎生和哺乳的特征。下列属于哺乳动物的是( )
A.
鱿鱼
B.
鲨鱼
C.
鲸鱼
D.
甲鱼
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【判断题】阶级斗争是阶级社会的根本动力。
A.
正确
B.
错误
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A.
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B.
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【单选题】某动物具有体表被毛、体温恒定、胎生、哺乳的特征，该动物是
A.
哺乳动物
B.
鸟类
C.
两栖动物
D.
鱼类
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【判断题】阶级斗争是阶级社会发展的根本动力。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在阶级社会,社会基本矛盾的解决主要是通过阶级斗争实现的,阶级斗争是推动阶级社会发展的根本动力。
A.
正确
B.
错误
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A.
具有胎盘
B.
体温恒定
C.
胎生哺乳
D.
大脑发达
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【判断题】包使用package语句创建。
A.
正确
B.
错误
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A.
鲸
B.
章鱼
C.
带鱼
D.
乌龟
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A.
正确
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鱿鱼
B.
鲨鱼
C.
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