食品着色剂、食品香料等食品添加剂，在规定范围内使用是安全的，可明显提高食品的感官质量，满足人们不同的需要；而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂，是违法添加物。食品安全，人人有责。同学发现妈妈做早餐包子、馒头时，向面团中加入发酵粉，蒸出的包子、馒头中有许多，松软可口，同学对发酵粉产生了兴趣。 ⑴提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？ ⑵查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰。 ⑶实验探究：下面是同学设计的探究实验，请你帮她完成。 ①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。 ②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是__________（写离子符号）。 ⑷小结与思考： ①发酵粉的主要成分是____________（写化学式）。 ②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO 2 气体，这些气体会在面团中形成许多，使包子、馒头松软可口。 ③实验室制取CO 2 可选择下列装置中的__________（填字母序号，任写一组）。 ④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为_________________。E装置内装满水收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要_______（填仪器名称），氧气由_____（填“a”或“b”）进入E中。