皮皮学,免费搜题
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【单选题】
以下哪些不是表单元素对象 (C)
A.
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B.
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C.
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D.
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参考答案:
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】发酵乳制品 : 是指良好的原料乳经过杀菌作用接种特定的微生物(主要是乳酸菌)进行发酵,产生具有特殊风味的食品,称为发酵乳制品。
【判断题】霉菌也是发酵乳制品干酪生产中的重要菌群。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列乳制品中不属于发酵乳制品的是()
A.
酸牛乳
B.
干酪
C.
甜炼乳
【单选题】下列乳制品中不属于发酵乳制品的是( )。
A.
酸牛奶
B.
成熟干酪
C.
甜炼乳
D.
发酵酪乳
【简答题】乳糖是存在于牛奶中的还原性二糖,一些未发酵乳制品如冰淇淋中也含有乳糖,但是发酵乳制品中只含少数乳糖,这是因为在发酵过程中乳糖转换成乳酸,乳糖具有刺激小肠吸附和持留钙的能力,乳糖到达小肠才能被消化,因为在小肠内存在乳糖酶,在酶的作用下,乳糖水解成D-葡萄糖与D-半乳糖,因而为小肠吸收。如果人体缺少乳糖酶,乳糖保留在小肠肠腔内,由于渗透压的作用,乳糖有将液体引向肠腔的趋势,产生腹胀和痉挛。这种症状称为...
【判断题】在利用成分析模式和存货模式确定现金最佳持有量时,都可以不考虑现金管理成本的影响。( )
A.
正确
B.
错误
【判断题】乳酸发酵是所有发酵乳制品所共有和最重要的化学变化
A.
正确
B.
错误
【单选题】工程款支付申请表由()签字。
A.
项目负责人
B.
专业监理工程师
C.
总监理工程师
D.
项目经理
【单选题】在问诊方法上,下列哪项是不正确的
A.
最好让患者自己叙述
B.
医生必须耐心,态度和蔼
C.
获得完整、满意的资料,询问时可以给予必要的提示以启发患者思考
D.
患者不能进行套问和逼问
E.
对危重患者问诊应简要,体格检查有重点。
【多选题】下列产品那些是发酵乳制品。
A.
卡士
B.
酸奶
C.
马奶酒
D.
开菲尔
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