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【简答题】
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】烫漂处理的作用。 答:1破坏酶活性,减少氧化变色。 果蔬受热后氧化酶类可被钝化,从而停止其本身的生化活动。一般认为氧化酶在71~73.5°C,过氧化酶在90~100°C下,5min即可遭受破坏。 2增加细胞透性 有利于水分蒸发,可缩短干燥时间;同时热烫过的干制品复水性也好;也利于糖制渗糖。 3排除果肉组织内的空气 可提高制品的透明度,使其更加美观。 4可以杀死大部分微生物(也可以说是原料清洗的...
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【多选题】现代加密系统包含的形式有( )。
A.
对称加密系统
B.
数字证书加密系统
C.
散列加密系统
D.
不对称加密系统
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【多选题】坚持保险利益原则的意义在于
A.
保护投保人的权益
B.
避免赌博行为的发生
C.
防止道德风险的产生
D.
便于衡量损失,避免保险纠纷
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【判断题】在健身健美操比赛中计时员是从比赛音乐响起开始计时的( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】hectic
A.
affluent
B.
acute
C.
exciting
D.
naughty
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【单选题】The floor of his study was occupied by a ______ mass of books and papers.
A.
callous
B.
hectic
C.
chaotic
D.
cute
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【多选题】现代加密系统包含的形式有()
A.
对称加密系统
B.
数字证书加密系统
C.
散列加密系
D.
不对称加密系统
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【判断题】不论是统计调查还是实验,所搜集到的数据都是原始数据
A.
正确
B.
错误
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【多选题】现代加密系统包含的形式有()
A.
对称加密系统
B.
数字证书加密系统
C.
不对称加密系统
D.
签名加密系统
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【判断题】果蔬烫漂处理的作用有:1破坏酶活性,减少氧化变色。果蔬受热后氧化酶类可被钝化,从而停止其本身的生化活动。一般认为氧化酶在71~73.5°C,过氧化酶在90~100°C下,5min即可遭受破坏。2增加细胞透性,有利于水分蒸发,可缩短干燥时间;同时热烫过的干制品复水性也好;也利于糖制渗糖。3排除果肉组织内的空气 可提高制品的透明度,使其更加美观。4可以杀死大部分微生物(也可以说是原料清洗的一个补充)...
A.
正确
B.
错误
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【多选题】现代加密系统包含的形式有( )。
A.
对称加密系统
B.
数字证书加密系统
C.
散列加密系统
D.
不对称加密系统
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【多选题】坚持保险利益原则的意义在于
A.
保护投保人的权益
B.
避免赌博行为的发生
C.
防止道德风险的产生
D.
便于衡量损失,避免保险纠纷
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【判断题】在健身健美操比赛中计时员是从比赛音乐响起开始计时的( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】hectic
A.
affluent
B.
acute
C.
exciting
D.
naughty
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【单选题】The floor of his study was occupied by a ______ mass of books and papers.
A.
callous
B.
hectic
C.
chaotic
D.
cute
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A.
对称加密系统
B.
数字证书加密系统
C.
散列加密系
D.
不对称加密系统
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【判断题】不论是统计调查还是实验,所搜集到的数据都是原始数据
A.
正确
B.
错误
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【多选题】现代加密系统包含的形式有()
A.
对称加密系统
B.
数字证书加密系统
C.
不对称加密系统
D.
签名加密系统
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【判断题】果蔬烫漂处理的作用有:1破坏酶活性,减少氧化变色。果蔬受热后氧化酶类可被钝化,从而停止其本身的生化活动。一般认为氧化酶在71~73.5°C,过氧化酶在90~100°C下,5min即可遭受破坏。2增加细胞透性,有利于水分蒸发,可缩短干燥时间;同时热烫过的干制品复水性也好;也利于糖制渗糖。3排除果肉组织内的空气 可提高制品的透明度,使其更加美观。4可以杀死大部分微生物(也可以说是原料清洗的一个补充)...
A.
正确
B.
错误
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