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【简答题】
烹饪原料的水分活度与其组成有关。烹饪原料中的含水量越大, 水分活度越 ;烹饪原料中的非水物质(亲水物质)越多,结合水越多,烹饪原料的水分活度越 。
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】沪港通沪港通(名词解释)
【单选题】关于幼儿游戏活动区的布置,正确的说法是()
A.
以阅读为主的图书区可与“娃娃家”放在一起
B.
自选游戏环境的创设是由教师进行的
C.
可在积木区提供一些人偶、小动物、交通工具模型等辅助材料
D.
“娃娃家”应是完全敞开式，让每个人都能看到里面有什么
【单选题】图 所示为一维情况下作用于一质点的力 F 随质点的位置 x 的变化关系。在从 x=0 至 x 1 的过程中,力 F 对质点做的功由正 最大至负最大,对这四个图排序为:
A.
a>b>c>d
B.
b>a>c>d
C.
a>b>d>c
D.
b>d>c>a
【简答题】图 所示为一维情况下作用于一质点的力 F 随质点的位置 x 的变化关系。在从 x=0 至 x 1 的过程中,力 F 对质点做的功由正 最大至负最大,对这四个图排序为_____。
【简答题】在极性分子之间存在着___ 力;在极性分子与非极性分子之间存在着_____力;在非极性分子之间存在着____ 力。大多数分子之间主要的作用力是____。(填字母,不加空格和标点) A. 色散力 B. 取向力 C. 诱导力
【单选题】沪港厨房设备制造有限公司主要经营宾馆、酒店、食堂等行业中所使用的各种类型的厨房设备、海鲜鱼缸设计制造工程，产品研发任务主要由公司内部的中心研究所承担。中心研究所包括基本件室、图纸设计室、样品室、测试室、计划室和所长办公室等部门。下面哪种情况的出现会导致中心研究室的部门设置方式和组织结构进行调整？
A.
中心研究所的职能发生重大的变化，增加了包括行业技术信息的搜集分析、市场动态分析、为产品售后服务提供技术支持等新职能
B.
所长人选进行更换，新所长精通管理，尤其是组织管理方面的技能
C.
公司预计对现有人员进行压缩，中心研究所也准备裁掉部分富余人员
D.
公司主导产品更换了包装
【单选题】关于幼儿游戏活动区的布置,正确的说法是()
A.
以阅读为主的图书区可与娃娃家放在一起
B.
自选游戏环境的创设是由教师进行的
C.
可在积木区提供一些人偶、小动物、交通工具模型等辅助材料
D.
娃娃家应该是完全敞开式，让每个人都能看到里面有什么
【简答题】下列说法中正确的是( )。 (A) 色散力仅存在于非极性分子之间 (B) 极性分子之间的作用力称为取向力 (C) 诱导力仅存在于极性分子与非极性分子之间 (D) 相对分子质量小的物质，其熔点、沸点也可能高于相对分子质量大的物质
【单选题】关于幼儿游戏活动区的布置,正确的说法是()
A.
以阅读为主的图书区可与娃娃家放在一起
B.
自选游戏区环境的创设是由教师进行的
C.
可在积木区提供一些人偶、小动物、交通工具模型等辅助材料
D.
娃娃家应该是完全敞开式，让每个人都能看到里面有什么
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