胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,被人体吸收后可转化成视(即维生素A),是目前最安全补充维生素A的产品。在体内酶的催化下,1 mol β-胡萝卜素可氧化为2 mol视黄醛,然后再转化为视,其过程如下: 已知: 完成下列填空: (1)β-胡萝卜素的化学式为_________________。反应I的类型为_________。 (2)β-胡萝卜素在人体吸收时需要相应的溶剂,下列适合作为溶剂的是________(选填编号); a. 水 b. 油脂 c. 苯 d. 乙醇 许多保健品中都含有β-胡萝卜素,从其结构推测可能的作用是________(选填编号)。 a. 提供蛋白质 b. 补充微量元素 c. 抗氧化剂 d. 调节pH (3)视黄醛的一种同分异构体属于萘( ,C 10 H 8 )的衍生物,其可能具有的化学性质有________(选填编号)。 a. 与溴水发生加成反应 b. 能与氯化铁溶液发生显色反应 c. 发生反应 d. 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 (4)丁烯酮(CH 2 =CHCOCH 3 )是合成视和β-胡萝卜素的重要原料之一。工业上采用如下流程合成丁烯酮: 写出A的结构:__________。 写出反应II的化学方程式:___________________。