皮皮学，免费搜题
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【单选题】
谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是A.
大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度 密切相关。
B.
米饭在电饭煲中保温，随时间延长，VBI会损失增加
C.
制作油条时，因碱和高温作用，使VBI和尼克酸（烟酸）、维生素受到损失
D.
大米淘洗蛋白质会损失
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参考答案：
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】被拖船海上漂移速度小于拖船漂移速度时，拖船应从______側接近，当被拖船漂移速度大于拖船漂移速度时，则拖船应从______側接近。
A.
上风、上风
B.
下风、下风
C.
上风、下风
D.
下风、上风
【简答题】漂移包括 漂移和 漂移。
【单选题】下面关于 公路运输主要特点的论述中,错误的是( )
A.
机动灵活，适应性强
B.
可实现 “ 门到门 ” 直达运输
C.
运量较大，运输成本较低
D.
在中、短途运输中，运送速度较快
【简答题】夸美纽斯的《 》是世界教育史上第一本幼儿教育专著。