称取 25mg 蛋白酶粉配制成 25ml 酶溶液,从中取出 0.1ml 酶液,以酪蛋白为底物,用 Folin- 酚比色法测定酶活力,得知每小时产生 1500 μ g 酪氨酸。另取 2ml 酶液,用凯氏定氮法测得蛋白质为 0.2mg ,若以每分钟产生 1 μ g 酪氨酸的酶量为 1 个活力单位计算,根据以上数据,求出:( 1 ) 1ml 酶液中所含蛋白质量及活力单位。 [0.625mg 蛋白质, 250U] ( 2 )比活力。 [400U/mg 蛋白质 ] ( 3 ) 1g 酶制剂的总蛋白含量及总活力。