【判断题】膨化食品加工中加压过程是膨化食品的重要加工过程,是膨化食品结构形成、营养成分形成的阶段。
【判断题】膨化食品:是利用水分汽化进行膨涨制成的食品。(√)
【单选题】采用焙烤或焙炒方式膨化而制成的膨化食品。如雪米饼、旺旺仙贝等就是焙烤型膨化食品属于( )。
【多选题】注射剂,属于冻干粉针轧盖岗位质量控制要点的是
【单选题】以下食物中,( )不属于拮抗剂,无法阻止食物中毒患者吸收毒物。
【单选题】以下食物中,( )不属于拮抗剂,无法阻止食物中毒患者吸收食物。
【判断题】膨化食品都是通过挤压机生产,挤压机生产的都是膨化食品。