【多选题】烹调对食物营养价值的影响包括()
A.
谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大
B.
动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值
【判断题】民用航空是航空业的基础。研究、使用最新的技术、制造航空器及其设备。
【单选题】烹调对食物营养价值的影响不包括( )
D.
谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大;
E.
动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值;
【单选题】Which of the following comparison is correct?
A.
Thermal conductivity: metal < plastics
B.
Thermal expansion: metal > plastics
C.
Density: metal > plastics
【简答题】氧热价(thermal equivalent of oxygen)
【判断题】Insulating materials have high thermal conductivities and low thermal resistance.
【简答题】Which ofthe following statement about the thermal conductivity is NOT correct? A) Thermal conductivity ofmaterials has a varied relationship to temperature. B) Oriented polymers have much lower conduc...
【单选题】()是航空业的基础。研究、使用最新的技术、制造航空器及其设备。
【判断题】总体只有一个单参数θ,且总体的数学期望存在,则参数θ的矩估计一定能通过数学期望获得。