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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列关于外毒素的说法,哪一项是错误的
A.
化学成分为蛋白质
B.
免疫原性强
C.
毒性比内毒素强
D.
多由革兰阳性菌产生
E.
耐热
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【简答题】食品感官分析的客观条件包括( )和( )
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【单选题】食品分析的内容包括食品营养成份的分析、食品安全性分析、 食品的感官鉴定, 其中哪一项 不属于理化检验的内容。 ( )
A.
食品营养成份的分析
B.
食品安全性分析
C.
食品的感官鉴定
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【简答题】食品安全风险分析的步骤和内容包括风险评估、________和 ________。
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【多选题】食品分析的内容包括
A.
营养成分检验
B.
污染物、有毒有害物质
C.
添加剂的检验
D.
感官鉴定
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【多选题】食品分析的内容包括以下哪些( )
A.
食品营养成分的分析
B.
食品添加剂的分析
C.
食品中有害成分的分析
D.
食品保持期的分析
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【多选题】食品分析的内容包括食品营养成份的分析,食品添加剂的分析,食品有害物质的分析,微生物检验,食品的感官鉴定,其中的( )、( )、( ) 属于理化检验的内容。
A.
食品营养成份的分析
B.
食品添加剂的分析
C.
食品有害物质的分析
D.
微生物检验
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【多选题】食品分析的内容包括:( )
A.
食品营养成分分析
B.
食品添加剂分析
C.
食品有毒有害物分析
D.
食品感官鉴定
E.
食品物理性质测定
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【多选题】食品分析包括下列哪些内容
A.
营养成分分析
B.
污染物质的分析
C.
添加剂的分析
D.
感官鉴定
E.
食品辅助材料分析
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【多选题】食品分析的主要内容包括:
A.
食品的感官检验
B.
食品的理化检验
C.
食品的微生物检验
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食品安全性分析
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【多选题】食品分析的内容包括食品营养成份的分析,食品添加剂的分析,食品有害物质的分析,微生物检验,食品的感官鉴定,其中的( )、( )、( ) 属于理化检验的内容。
A.
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食品的感官检验
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食品的理化检验
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