皮皮学，免费搜题
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【单选题】
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确A.
变性蛋白质会发生分子量的变化
B.
变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和水化膜所致
C.
蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D.
蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E.
蛋白质变性就意味着肽键断开
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
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【单选题】急性肺炎是指病程( )