母亲的泥火盆 1几场冷空气交替之后 ,气温陡然下降,羽绒服、棉衣套上身,依然感觉寒气逼人。于是,打开空调,室内变得温暖如春,室温被时代发展调 节得已难见气候分明。温室里的人们 ,似乎娇贵得弱不禁风,经受不住季节轮回的一丁点儿肆虐。这时,我不由得想起儿时烤火盆的情景,的火光烘出泥土的芳香,围聚在火盆边,大人、小孩把平常日子打发得有滋有味。 2那时 ,一到冬天,火盆总是如约而至出现在乡村人家的堂屋里,以供随时使用。名曰 “火盆”,实际上是泥土制作的,专门用于烤火取暖。不要小看泥做的火盆,它的工艺是很讲究的。我家的烤火盆,母亲手工制作出来的。 3制作火盆 ,又叫 “泥火盆”。母亲首先挖来筛去砂粒、石子的优质黄土,与麦壳搅拌和成混合浆。稻草与泥搅拌 打实做成圆形的盆坯 ,摆放在阴凉通风的地方晾晒,晾得差不多干时,再在盆坯上面抹上一层混合浆,等晾得差不多干时再泥一层混合浆,如此反复四五次,大概要半个月的时间,一只火盆才算制作完工。记得有一次,我认为火盆放在阴凉下干的速度太慢,便自作聪明地将两只盆坯搬到太阳下面晒,等母亲回家发现时,盆坯已被晒得裂痕累累,彻底报废了。得知是我的杰作后,母亲无奈地笑了,她告诉我,火盆在制作期间,必须放在阴凉下慢慢地阴干,牢固结实,所以,泥火盆期间绝不能将它摆放在阳光下暴晒,免得前功尽弃。 4各家使用的火盆 ,形状各异,大小不一,有的光滑溜圆,有的粗糙刺手,有的坚固可与砖块媲美,有的稍不留神落地便会散个八瓣开花,它的美观度与结实度同泥火盆人的技艺是密不可分的。 5【 A 】 母亲泥火盆 , 总要比别人多花费时间 , 她泥出的火盆 , 没有使用任何模具 , 周边却圆得如同盆 , 内外光滑 , 加之取的是上等黄土 , 色泽金黄 , 像工艺品一般精致 , 每当成品火盆亮相 , 总会招来一连串的赞叹声 。有的人家不善于泥火盆 , 便登门找母亲讨要 ,母亲总是慷慨相赠。 6我家的火盆以大、中、小为一套 ,大火盆是为过年架柴火守岁准备的,中火盆是父母他们时,小火盆则是为我一人在家 时而备 ,轻便省力。 7烤火盆里的火不是柴草生的 ,而是从锅膛内掏出来的火脚子,且以烧柴的木炭火为最佳。火盆底铺放一层木屑,或稻麦壳,俗称 “惹火”料,取火脚子覆盖住“惹火”料,待表面热度消耗得差不多时,拿铁铲子顺着火盆边沿向内挤压一圈后,拨开表面的灰烬,露出“惹火”料的火脚子,温度一下子升高,继续烤火。几番轮回,“惹火”料也被惹得差不多了,便扒掉上面一层的浮灰,顺着火盆边沿往火脚子下方添加“惹火”料,一会儿,又生出一盆好火来。 8烤火盆 ,除了取暖的功能,它还是来料加工的作坊,给孩子们带来乐趣和口福。【 B 】 寒冷天 , 我坐在火盆边烤火的同时 , 用小铁盒装几粒黄豆或玉米 , 埋入火脚子烧烤 , 待铁盒烤得通红时挑夹出来 , 冷却后打开盒盖 , 一股清香旋即钻入鼻翼 , 拣一粒入口 , 慢慢地咀嚼品味 , 舍不得吞咽下肚 , 几粒黄豆能让嘴巴忙碌半天 。偶尔 , 偷割一小块咸肉、咸鱼干放入铁盒烧烤 , 打开盒盖 , 金灿灿、油汪汪的肉块 , 只需舌头咂几咂 , 人已被弥漫的香气熏醉 , 久不沾荤的馋虫于片刻间得到食欲的满足。烤山芋干、烤大蒜头等等 ,可以拿来烧烤的食物品种很多,只要能下肚吃的东西,火盆都乐意提供烹饪服务,甚至在铁盒内放点水,埋进火脚子,照样煮出喷喷香的米饭,炸出 蹦脆的锅巴 ,不用掌勺握铲,孩子们无通地成了烹饪大师。 9在我儿时的记忆里 ,火盆似乎就是一只 “神盆”,埋藏着“百宝盒”,打开盒盖,里面有爆米花、五香豆 ...... 全部是我喜欢的食物,口齿留香,至今还在我的喉间缭绕。