皮皮学，免费搜题
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【简答题】
4 g Na 2 X含有0.4 mol Na + , Na 2 X的摩尔质量为62 g/mol,X的相对原子质量为_____,X为_____元素。
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】各种糖类的结构特点。 2. 何谓美拉德反应?它对饲料的营养价值有何影响? 3. 何谓低聚糖(寡聚糖)?有何利用价值? 4. 何谓NSP、CP和NPN? 5. 何谓PUFA、碘价、皂化价与酸价? 6. 何谓脂肪的氧化酸败?简述氧化酸败的机制。 7. 饲料中存在哪些抗营养因子? 8. 何谓常量元素与微量元素? 9. 维生素的来源途径有哪些?
【简答题】影响脂类氧化的因素有哪些
【单选题】采用新原理、新结构、新技术、新材料制成的产品,与现有产品基本无相同之处,体现了科学技术的新突破的新产品是( )
A.
仿制新产品
B.
改良新产品
C.
换代新产品
D.
全新产品
【简答题】脂类的功能是什么？影响食品中脂肪氧化的因素又有哪些？