皮皮学，免费搜题
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【简答题】
请选择下列正常值的名称 A．CVP B．SaO 2 C．VA/Q D．P9CO 2 E．PaO 2
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】以下关于CCP,说法正确的是( )。
A.
CCP指某个关键步骤，在此步骤上采取控制措施能够预防、消除食品安全危害或使其降低至可接受的水平
B.
CCP具有产品特异性和加工特异性
C.
CCP的位置必须在最佳的加工步骤或者能够充分控制显著危害的步骤上
D.
生产流程中一般以设3~5个CCP为宜
【多选题】以下关于CCP的说法正确的是(多选)
A.
危害可预防、危害可消除、危害可降低至可接受水平的可考虑作为CCP
B.
CCP是指某个关键步骤,在此步骤上采取控制措施能够预防、消除食品安全危害或使其降低至可接受水平
C.
CCP具有产品特异性和加工特异性
D.
对危害分析确定的每一个显著危害,必须有一个或多个CCP来控制危害
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