皮皮学，免费搜题
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【单选题】
植物油富含不饱和脂肪酸,然而它保存性较好;精炼牛油富含饱和脂肪酸,但保存性较差,容易氧化酸败。其原因可能是( )。A.
牛油在常温下不容易发生氧化，但精炼之后抗氧化物质被破坏，容易发生氧化
B.
植物油中含有维生素E等抗氧化物质，而牛油中几乎不含这些物质
C.
不饱和脂肪酸易氧化，但不易形成影响风味的小分子挥发性醛酮
D.
饱和脂肪酸容易发生氧化，不饱和脂肪酸不容易氧化
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】The claimant is the party who suffers loss of or damage to the subject matter insured by himself.
A.
正确
B.
错误
【简答题】Programmable Logic Controller( )
【简答题】List six process technologies used for programmable links in programmable logic.
【判断题】The claimant is the party who suffers loss of or damage to the subject matter insured by himself.
A.
正确
B.
错误
【判断题】An FPGA (Field Programmable Gate Array) basically consists of an array of logic blocks with programmable row and column interconnecting channels surrounded by programmable I/O blocks.
A.
正确
B.
错误
【简答题】在细菌中,有一种启动子突变发生时,Pribnow区从TATAAT变成AATAAT,就会降低其结构基因的转录水平。这种突变叫做 。
【判断题】The claimant is the party who suffers loss of or damage to the subject mater insured by himself.
A.
正确
B.
错误
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