皮皮学，免费搜题
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【单选题】
关于低温保藏法,下列叙述正确的是( )。A.
低温保藏法主要是利用低温来抑制微生物和酶的活性 , 以达到延缓原料变质的目的
B.
冷却保藏原料的时间不长，因而不能较好地保持原料的风味品质
C.
冷冻保藏原料的时间较长 , 因而能较好地保持原料的风味品质
D.
低温保藏蔬菜的温度，一般为 -4 ℃
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】以下说法错误的是()。
A.
均质物体的重心就是其几何中心，称为形心
B.
物体的重心一定在其几何中心处
C.
物体重力的等效作用点，称为重心
D.
当平面图形具有对称轴或对称中心时，其形心一定在对称轴或对称中心上