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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】菌落总数:食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得 检样中形成的微生物菌落总数。 其中一定条件指的是培养基为: ;培养温度为: ;培养时间为: ; 培养条件为: 。
【简答题】《农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求》GB18406.3—2001规定，猪肉中六六六MRL≤0.2mg/kg，MRL是指( )A.细菌总数 B.菌落总数 C.每日允许摄入量 D.最高残留限量 E.大肠菌群最近似数 山梨酸及其钠盐是常用的防腐剂，1994年，FAO/WHO规定其ADI为每千克体重2～??25mg(以山梨酸计)，ADI是指( ) A.细菌总数 B.菌落总数 C.每日允许摄入量 D....
【单选题】大多数种子成熟脱落以后便进入休眠状态,休眠状态的种子贮藏一段时间后休眠逐渐破除到可以萌发,这个过程叫做( )?+C3:R19
A.
初生休眠
B.
次生休眠
C.
后熟作用
D.
诱导休眠
【判断题】菌落总数（aerobic plate count）是指食品样品经过处理，在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）培养后，所得每克（每毫升）检样中形成的微生物菌落总数。
A.
正确
B.
错误
【简答题】按照铁和碳相互作用形式的不同，铁碳合金的组织可以分为固溶体、金属混合物、（）。
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