皮皮学，免费搜题
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【判断题】
压缩机吸入来自蒸发器的低温低压制冷剂蒸气,将其压缩成高温高压气体,然后排入冷凝器。A.
正确
B.
错误
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 [ ]
A.
葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B.
在葡萄酒发酵过程中，每隔2h左右打开瓶盖一次，放出CO 2
C.
果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
D.
在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
【单选题】下列关于发酵条件的叙述中，不正确的是 [ ]
A.
葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间
B.
要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
C.
制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10d～12d左右
D.
制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7d～8d左右
【简答题】葡萄汁装入发酵瓶时为什么要留大约1/3的空间？
【简答题】酿酒葡萄汁，未发酵，白利糖度值20
【简答题】半发酵酿酒葡萄汁
【单选题】果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 [ ]
A.
葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B.
在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO 2
C.
果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
D.
在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
【简答题】偏头痛的特点是
【单选题】下列操作错误的是 ( ) A . 榨汁机要清洗干净 , 并晾干 B . 发酵瓶要清洗干净 , 用无水酒精消毒 C . 葡萄汁装入发酵瓶后 , 要密封充气口 , 需要时再通入无菌空气 D . 发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连
A.
B.
C.
D.
D
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