皮皮学，免费搜题
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【简答题】
干酪 : 是在乳中(也可用脱脂奶油或稀奶油)加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶,使蛋白质(主要是酪蛋白)凝固后,排除乳清,将凝块压成块状而制成的产品。
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】是指包括调查区域内提供同类及替代产品或服务的主要企业情况，各企业的市场占有率、生产能力、销售量、销售渠道、成本水平、管理能力、盈利水平及其发展计划，以及可能的潜在竞争者的情况等。
A.
市场供应调查
B.
市场需求调查
C.
消费调查
D.
竞争者调查
【单选题】（ ）是指包括调查区域内提供同类及替代产品或服务的主要企业情况，各企业的市场占有率、生产能力、销售量、销售渠道、成本水平、管理能力、盈利水平及其发展计划，以及可能的潜在竞争者的情况等。
A.
市场供应调查
B.
市场需求凋查
C.
消费调查
D.
竞争者调查