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【多选题】
大米的色泽与气味如何鉴定及如何表示结果A.
(1)色泽鉴定:分取20~50g已去除杂志的样品,放在手掌中均匀地摊平,在散射光线下仔细观察样品的整体颜色和光泽。黄酒原料的大米以米色洁白、无杂色、略有光泽着为好的,呈暗黄色或失去光泽者不适于酿酒。夹有杂色的大米常含有较多的蛋白质与脂肪,也不利于酿酒。
B.
(2)气味鉴定:分取20~50g样品,简易的检验方法是取少许试样放在手掌中握紧,或用哈气或摩擦的方法,提高样品的温度后,立即嗅其气味。对气味不易鉴定的样品,分取20g样品,放入中,置于60~70℃的水浴锅中,瓶塞,保温8~10min,开盖后,嗅其气味。优质的大米与小麦应具有固有的气味,绝不应有腐败气味及霉味。
C.
(3)结果表示:正常的大米、小麦具有固有的色泽、气味,鉴定结果以“正常”或“不正常”表示。品尝评分值高于60分的为“正常”,低于60分的为“不正常”,对“不正常”的应加以说明。
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】(14多选)饭店的折扣价通常是饭店对于()客人提供的优惠房价。
A.
常客
B.
有特殊身份的客人
C.
旅行社
D.
VIP
E.
长住客
F.
E
G.
、(15多选)决定是否受理一项订房要求,需要考虑的因素有()
H.
预期抵店日期
I.
实际到店时间
J.
所需客房数量 K. 所需客房类型 L. 逗留天数
【简答题】物理层次的安全包括()的安全、()的安全和机房的安全等。
【简答题】(2004，51)企业在产品生命周期的成熟期阶段，常用的营销策略有（ ）。(有改动)
【简答题】若U形件标注的是宽度方向的内形尺寸,则弯曲模以( )为基准件。
【单选题】企业在众多细分市场中集中全力只生产一类产品,选取一个细分市场进行集中营销,供应某一单一顾客群,属于
A.
市场集中化
B.
产品专业化
C.
市场专业化
D.
选择专业化
【简答题】在产品生命周期的成熟期，企业通常采取的营销策略有____。