下表是我国营养学家将食物按照每日摄取量，设计而成的五级“平衡膳食宝塔”，请分析回答：（6分） 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量 Ⅴ级 油脂类 小于25 g Ⅳ级 豆类和奶类 100-150 g Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125-200 g Ⅱ级 类 400-750 g Ⅰ级 谷类 450-500 g （1）人体进行生命活动的主要供能物质来自______________（填序号）级食物。在消化道中, 主要供能物质最终被消化的部位是__________________，在此部位参与消化的两种消化液是___________________________。 （2）处在发育时期的青少年摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是这些食物中含有生长发育所需要的__________________。 （3）Ⅱ级中的菠菜、Ⅲ级中的动物肝脏均含有较为丰富的铁，在饮食中若摄入的铁不足，有时会导致血液不能携带正常数量的氧气而引起头晕，这是因为合成___________________的重要原料，这种物质的特性是________________________。