皮皮学，免费搜题
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【单选题】
请问总厨师长岗位职责,就是负责整个厨房的组织、()运转管理工作,提供富有特色的菜点产品吸引客人A.
指挥
B.
打卡
C.
引领
D.
拍照语音搜题，微信中搜索"皮皮学"使用
参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下列关于淀粉糊化与老化说法正确的是( )
A.
淀粉的糊化可以提高食物的消化吸收率
B.
做粉皮时应选择含直链淀粉较多、老化程度较好的淀粉，如绿豆类淀粉。
C.
制作年糕、元宵等糕点时，应选择几乎不含直链淀粉、不易老化、易糊化，有较高粘性的淀粉。
D.
淀粉老化主要应用在粉丝、粉皮的制作过程。
【多选题】以下关于老年人智力的变化特点说法正确的是
A.
从人的一生的发展历程来看，智力在20岁左右时达到最高峰，之后开始逐渐下降，50岁时下降10%，60岁时下降20%，70岁时下降30%。
B.
老年人的液态智力出现明显减退，但晶态智力并不随年龄增长出现减退，有些老年人甚至还有所提高
C.
老年人由于脑神经功能随年龄增长而出现退行性变化，因此液态智力受到较大影响，出现一定程度的衰退
D.
随着知识和人生阅历的积累，老年人的晶态智力仍保持较好。
E.
不应笼统地说智力随年老而减退，晶态智力可以弥补液态智力的减退，而使老年人的智力基本保持正常。
【简答题】思想的演进和技术的进步，深刻影响了人类文明的发展。
材料一：人是一件多么了不起的杰作！多么高贵的理性！多么伟大的力量！多么优美的仪表！多么文雅的举动！在行为上多么像一个天使！在智慧上多么像一个天神！宇宙的精华！万物的灵长！
──《哈姆雷特》中主人公哈姆雷特的—段独白
材料二：人生下来就是自由的，人可以说是自由的动物。那么，人民的自由虽可以用法律加以保障，但它原是天所赐予的，为任何人所必不可少...
【单选题】当声明一个共用体变量时系统分配给它的内存是?
A.
各成员所需要内存量的总和
B.
第一个成员所需内存量
C.
成员中占内存量最大者所需的容量
D.
最后一个成员所需的内存
【简答题】The 24th School Sports Meet now ____________(begin)
【简答题】24 日,向北方公司销售 A 产品 80 件,每件售价 400 元,共计 32000 元,增值税额 5440 元,产品已发出,款项尚未收到
【单选题】定额计价计费程序(一般计税法),总价措施费的计费基数为( )
A.
定额人工费+定额材料费
B.
定额人工费+定额机械费
C.
定额人工费+定额材料费+定额机械费
D.
定额人工费
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