皮皮学，免费搜题
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【简答题】
扒:是指将____(一般应为片状)的原料加调料腌渍后,放在____上加热至规定的成熟度的一种烹调方法。扒的菜肴一般都要经过烧、蒸等方法烹制成熟后再进行扒制。扒类的菜肴有红扒和白扒,特点是____和原汁原味。
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】蛋白质腐败的产物包括
A.
胺类
B.
氨
C.
苯酚
D.
二肽
E.
胆固醇
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【判断题】完整性是个性发展的最高形式。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】商店上午卖出布鞋48双，下午比上午多卖出14双．上午和下午一共卖出布鞋多少双？
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【单选题】评价食物蛋白质腐败的指标包括以下几项，除了 。
A.
挥发性盐基总氮
B.
三甲胺由季胺类含氮物经微生物还原产生，是鱼肉类腐败的特征性产物，适用于鱼虾等水产品鉴定
C.
K 值
D.
组胺
E.
过氧化物值
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【多选题】蛋白质腐败作用的产物包括( )
A.
胺类
B.
氨
C.
吲哚
D.
苯酚
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【简答题】甲走的路程比乙多 1 4 ，乙所用的时间比甲多 1 4 ，甲走500米的同时乙走______米．
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【简答题】以下所列,不属于检验检疫“三电工程“组成部分的是( )。A. 电子申报 B. 电子报关 C. 电子监管 D. 电子放行
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【单选题】以下所列,不属于检验检疫“三电工程“组成部分的是( )。
A.
电子申报
B.
电子报关
C.
电子监管
D.
电子放行
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【多选题】蛋白质腐败的产物包括(    )
A.
二肽  
B.
氨  
C.
苯酚  
D.
胺类  
E.
胆固醇
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【单选题】以下所列，不属于检验检疫“三电工程“组成部分部分的是（ ）。
A.
电子申报
B.
电子监管
C.
电子放行
D.
电子报关
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相关题目：
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A.
胺类
B.
氨
C.
苯酚
D.
二肽
E.
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【判断题】完整性是个性发展的最高形式。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】商店上午卖出布鞋48双，下午比上午多卖出14双．上午和下午一共卖出布鞋多少双？
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【单选题】评价食物蛋白质腐败的指标包括以下几项，除了 。
A.
挥发性盐基总氮
B.
三甲胺由季胺类含氮物经微生物还原产生，是鱼肉类腐败的特征性产物，适用于鱼虾等水产品鉴定
C.
K 值
D.
组胺
E.
过氧化物值
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【多选题】蛋白质腐败作用的产物包括( )
A.
胺类
B.
氨
C.
吲哚
D.
苯酚
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【简答题】甲走的路程比乙多 1 4 ，乙所用的时间比甲多 1 4 ，甲走500米的同时乙走______米．
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【简答题】以下所列,不属于检验检疫“三电工程“组成部分的是( )。A. 电子申报 B. 电子报关 C. 电子监管 D. 电子放行
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【单选题】以下所列,不属于检验检疫“三电工程“组成部分的是( )。
A.
电子申报
B.
电子报关
C.
电子监管
D.
电子放行
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A.
二肽  
B.
氨  
C.
苯酚  
D.
胺类  
E.
胆固醇
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【单选题】以下所列，不属于检验检疫“三电工程“组成部分部分的是（ ）。
A.
电子申报
B.
电子监管
C.
电子放行
D.
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