皮皮学，免费搜题
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【单选题】
0℃并不意味着没有温度，这种说法( )。A.
错
B.
不确定
C.
对
D.
不存在
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下列关于闽菜的描述正确的有()。
A.
以烹调山珍海味而著称
B.
在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”“味”见长
C.
日味纯正，不走极端
D.
选料讲究，烹任独到，注重本味，制作精细
E.
有“甜而不腻、酸而不峻、淡而不薄”之说
【多选题】关于闽菜的说法正确的是()。
A.
闽菜以烹调山珍野味而著称,在色香味形俱全的基础上,尤以“香“、”味“见长
B.
闽菜选料精细,刀工严谨,有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”的美誉
C.
闽菜汤菜不多,滋味清鲜,调味奇异,甘美芳香,有“甜而不腻,酸而不峻,淡而不薄”之说
D.
两晋、南北朝时期,大批中原人入闽,汉族饮食文化和当地古越族饮食文化得到融合
E.
晚唐五代,河南人王审知兄弟带兵入闽,建立闽国,促进了福建饮食文化的进一步发展
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