皮皮学,免费搜题
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【判断题】
个人的身心是统一的。所以,身心的发展成熟始终是同步的一致
A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
知识点:
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】T 细胞表位和 B 细胞表位的特点分别是
A.
T 细胞表位只位于抗原分子表面
B.
B 细胞表位可被B细胞直接识别
C.
T 细胞表位有构象表位和线性表位两种类型
D.
B 细胞表位有构象表位和线性表位两种类型
E.
T 细胞表位需 MHC 分子的递呈
【单选题】膨松面团是通过化学反应和物理变化,使面团组织膨大疏松而制成。化学反应主要是( )。
A.
在面团中加入微生物或化学膨松剂,通过酵素和膨松剂的化学反应,产生二氧化碳气体,使成品膨松
B.
利用机械力快速震荡法或加热的方法,促使蛋白质组织结构改变,使成品膨松。
C.
在面团中加入化学膨松剂,通过酵素和膨松剂的化学反应,产生二氧化碳气体,使成品膨松
D.
利用机械力快速震荡法或加热的方法,促使水分组织结构改变,使成品膨松。
【单选题】膨松面团是通过化学反应和物理变化,使面团组织膨大疏松而制成。物理变化主要是
A.
在面团中加入化学膨松剂,通过酵素和膨松剂的化学反应,产生二氧化碳气体,使成品膨松
B.
利用机械力快速震荡法或加热的方法,促使蛋白质组织结构改变,使成品膨松。
C.
在面团中加入微生物或化学膨松剂,通过酵素和膨松剂的化学反应,产生二氧化碳气体,使成品膨松
D.
利用机械力快速震荡法或加热的方法,促使水分组织结构改变,使成品膨松。
【多选题】历史上各时代重要实物、艺术品、文献、手稿、图书资料、代表性实物等可移动文物,分为( )。
A.
全国重点文物
B.
省级重点文物
C.
珍贵文物
D.
一级文物
E.
一般文物
【单选题】历史上各时代重要实物、艺术品、文献、手稿、图书资料、代表
A.
物等可移动文物根据法律规定可分为:__________。
B.
甲等、乙等、丙等
C.
珍贵文物、一般文物
D.
国宝级文物、一般文物
E.
一级、二级、三级文物
【简答题】对生化膨松面团制品要掌握好蒸制前的()时间。
【单选题】用于制作蛋糕的膨松面团属于
A.
物理膨松面团
B.
化学膨松面团
C.
生物膨松面团
D.
老肥膨松面团
【简答题】历史上各时代重要实物、艺术品、文献、手稿、图书资料、代表性实物等可移动文物,分为 和 ,
【单选题】生化膨松面团调制过程中,煮芡一般取1/10的米粉浆加( ) 的水煮成稀熟糊。
A.
2倍
B.
3倍
C.
4倍
D.
1.5倍
【单选题】生化膨松面团调制过程中,饧发的时间要求较长,一般夏天为( )小时。
A.
5~7
B.
6~8
C.
8~10
D.
10~12
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