【简答题】罐藏食品能长期保藏在于借助罐藏关键工艺:(__)、密封、(__);灭杀罐内所引起败坏、产毒、致病的有害微生物,破坏原料组织中的酶活性,同时利用真空使可能残存的微生物在无氧条件下无法生长活动,并保持密封状态使食品不再受到外界微生物的污染。
【多选题】50年代中期的喜剧影片以讽刺的面孔出现,是因为此时的喜剧片带有很强的()。
【判断题】冷盐水为热介质时传热速度要比以空气为传热介质时的传输速度快
【单选题】下列关于极限状态的说法中,()是错误的。
A.
结构状态分为承载能力极限状态和正常使用极限状态
B.
对结构的各种极限状态均应规定明确的标志或限值
C.
结构设计时应对结构的不同极限状态分别进行计算或验算
D.
当某一极限状态的计算或验算起控制作用时,应首先验算该极限状态,然后再验算其他极限状态
【单选题】金属加热过程中,电子很难得到能量是由于( )。
【单选题】下列有关生存率估计的乘积 - 极限法的描述错误的是 ( )
C.
乘积 - 极限法利用概率乘法定理来计算生存率
D.
乘积 - 极限法即 Kaplan-Meier 法