皮皮学，免费搜题
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【简答题】
在市场竞争的环境中,与酒店利益相关的主体有:所有者、 、 、职工、客户 、竞争者等。
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】合理烹饪加工的目的是( )
A.
杀菌消毒
B.
便于食物消化
C.
增进食欲
D.
提高食物的营养素含量
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【单选题】下列关于STCW78／95公约的说法中，正确的是＿。
A.
STCW78／95公约主要包括公约正文、规则、STCW规则
B.
STCW78／95公约分为A、B两部分
C.
STCW78／95规则分为A、B两部分
D.
STCW78／95规则为强制性标准
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【单选题】One of the major features of the STCW95 is the adoption of a new STCW Code, to which many have been transferred.
A.
safety regulations
B.
technical regulations
C.
minimum requirements
D.
standard requirements
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【单选题】下列关于STCW95公约的说法中，正确的是______。Ⅰ、STCW公约包括公约正文、附则、STCW规则；Ⅱ、STCW公约分为A、B两部分；Ⅲ、STCW规则分为A、B两部分；Ⅳ、A部分是强制性标准，与附则的章节一一对应。
A.
Ⅰ＋Ⅱ＋Ⅳ
B.
Ⅰ＋Ⅲ＋Ⅳ
C.
Ⅱ＋Ⅲ＋Ⅳ
D.
Ⅰ＋Ⅱ＋Ⅲ
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【单选题】什么是STCW
A.
STCW
B.
MAPROL
C.
MLC
D.
SOLAS
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【单选题】STCW公约的构成，主要包括______。Ⅰ、正文;Ⅱ、附则;Ⅲ、STCW规则。
A.
Ⅰ+Ⅱ
B.
Ⅰ+Ⅲ
C.
Ⅱ+Ⅲ
D.
Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ
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【单选题】具有体内、外抗凝血作用的药物是
A.
肝素
B.
维生素K
C.
铁剂
D.
叶酸
E.
维生素B12
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【单选题】下列关于STCW78／95公约的说法中，正确的是_____
A.
1995年的STCW公约附则修正案和STCW规则已于1998年8月1日起强制执行
B.
1995年的STCW公约附则修正案和STCW规则已于1997年2月1日起强制执行
C.
1995年的STCW公约附则修正案和STCW规则将于2002年2月1日起强制执行
D.
1995年的STCW公约附则修正案和STCW规则已于1998年8月1日起生效
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【单选题】关于合理烹饪加工不正确的是( )
A.
不同的方法对消化吸收的影响也不同
B.
可以使食物变为较容易消化的形式
C.
仅能杀死一般微生物不能杀死肠道致病菌
D.
可以丰富菜肴颜色增加滋味 【解析】本题主要考查合理烹饪的概念和目的相关知识点。本题属于容易题。能力要求为A。
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【单选题】不利于肉类的消毒杀菌的烹饪加工方法是( )。
A.
红烧
B.
急火快炒
C.
将肉切成小块
D.
配些味重原料 【解析】本题主要考查合理烹饪的概念和目的相关知识点。本题属于容易题。能力要求为A。
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A.
STCW78／95公约主要包括公约正文、规则、STCW规则
B.
STCW78／95公约分为A、B两部分
C.
STCW78／95规则分为A、B两部分
D.
STCW78／95规则为强制性标准
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A.
safety regulations
B.
technical regulations
C.
minimum requirements
D.
standard requirements
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【单选题】下列关于STCW95公约的说法中，正确的是______。Ⅰ、STCW公约包括公约正文、附则、STCW规则；Ⅱ、STCW公约分为A、B两部分；Ⅲ、STCW规则分为A、B两部分；Ⅳ、A部分是强制性标准，与附则的章节一一对应。
A.
Ⅰ＋Ⅱ＋Ⅳ
B.
Ⅰ＋Ⅲ＋Ⅳ
C.
Ⅱ＋Ⅲ＋Ⅳ
D.
Ⅰ＋Ⅱ＋Ⅲ
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【单选题】什么是STCW
A.
STCW
B.
MAPROL
C.
MLC
D.
SOLAS
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【单选题】STCW公约的构成，主要包括______。Ⅰ、正文;Ⅱ、附则;Ⅲ、STCW规则。
A.
Ⅰ+Ⅱ
B.
Ⅰ+Ⅲ
C.
Ⅱ+Ⅲ
D.
Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ
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【单选题】具有体内、外抗凝血作用的药物是
A.
肝素
B.
维生素K
C.
铁剂
D.
叶酸
E.
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A.
1995年的STCW公约附则修正案和STCW规则已于1998年8月1日起强制执行
B.
1995年的STCW公约附则修正案和STCW规则已于1997年2月1日起强制执行
C.
1995年的STCW公约附则修正案和STCW规则将于2002年2月1日起强制执行
D.
1995年的STCW公约附则修正案和STCW规则已于1998年8月1日起生效
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【单选题】关于合理烹饪加工不正确的是( )
A.
不同的方法对消化吸收的影响也不同
B.
可以使食物变为较容易消化的形式
C.
仅能杀死一般微生物不能杀死肠道致病菌
D.
可以丰富菜肴颜色增加滋味 【解析】本题主要考查合理烹饪的概念和目的相关知识点。本题属于容易题。能力要求为A。
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【单选题】不利于肉类的消毒杀菌的烹饪加工方法是( )。
A.
红烧
B.
急火快炒
C.
将肉切成小块
D.
配些味重原料 【解析】本题主要考查合理烹饪的概念和目的相关知识点。本题属于容易题。能力要求为A。
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