皮皮学，免费搜题
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【判断题】
翻转课堂是在课前只了解新知识，课上做些练习，课后做更难更综合的作业。A.
正确
B.
错误
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】______ one time, Manchester was the home of the most productive cotton mills in the world.
A.
On
B.
By
C.
At
D.
Of
【单选题】制汤用的原料应满足（）要求。
A.
胶原蛋白含量高，脂肪含量高，异味轻
B.
胶原蛋白含量高，脂肪含量低，异味轻
C.
胶原蛋白含量低，脂肪含量高，异味轻
D.
胶原蛋白含量低，脂肪含量低，异味轻
【简答题】制汤用的原料应满足( ) 要求。 制汤用的原料应满足 B 要求。 A 、胶原蛋白含量高,脂肪含量高,异味轻 B 、胶原蛋白含量高,脂肪含量低,异味轻 C 、胶原蛋白含量低,脂肪含量高,异味轻 D 、胶原蛋白含量低,脂肪含量低,异味轻
【简答题】下列植物中不属于松科的是哪一种? A松 B雪松 C金钱松 D罗汉松
【简答题】罗汉松是 科 属的植物。
【多选题】下列那些选项是清蒸的关键（ ）
A.
必须选用新鲜、细嫩的动植物性原料，必须清洗干净，尤其是鱼类腹腔内的黑衣、动物性原料的血水等一定要清除；
B.
原料要采用花刀处理，保证其成熟与入味，同时可以加入一些呈香原料如香菇、火腿等，增进菜肴香味；
C.
清蒸类菜肴只用盐、料酒、葱姜汁、清汤等无色调味品，保证成菜原色、原汁、原味；
D.
清蒸类菜肴应放在顶屉，一是尽量避免串色、串香、串味，二是满足足汽蒸的要求；
E.
蒸时应控制好火候及蒸汽饱和度，控制好蒸制时间，控制好蒸菜的老嫩度。
【单选题】在PubMed基本检索框中输入immunology检索出的文献为1115106篇,这是利用了 PubMed的哪一种检索技术?
A.
截词检索
B.
主题词检索
C.
字段检索
D.
自动词语检索
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