【单选题】下面4个选项中,均是合法转义字符的选项是( )。
【简答题】下面4个选项中,均是合法转义字符的选项是A. '\'''\\''\n'B. '\''\018''\"'C. '\018''\f' 'xab'D. '\\0''\101''xlf'
【单选题】采用机器搓制面团时,要控制好搅拌时的转速,一般开始可用()速,以便面粉和原料充分混和,面筋形成时应以()速搅拌为宜。()
【简答题】在用机器和面时,开始时用()速以便面粉和原料充分混和,在面团面筋形成时用()搅拌为宜。
【单选题】下面4个选项中,均是合法的转义字符选项是:
【单选题】下面4个选项中,均是合法转义字符的选项是( )。
【单选题】用机器和面时,要注意搅拌过程中面团的温度,以不超过()为宜。