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【单选题】
下列有配碎石基层碾压的论述,正确的是( )。
A.
碾压一般分为初压与终压两个环节
B.
压路机碾压时，一般碾压速度是先快后慢
C.
当采用重型压路机时，碾压厚度可达到25cm
D.
基层的压应达到98%以上
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】明日長島さんと会います。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】1492年 1 月 2 日,在西班牙的猛烈攻击下,摩尔人弃城投降。长达八个世纪的战争宣告结束。 女王亲吻了格拉纳达的土地,与她的丈夫费尔南德国王一起进入阿尔汉布拉宫。
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【单选题】Word 2010中当文档尚未保存时单击文档窗口右上角的“关闭”按钮时弹出的信息框中的几个选项_____。
A.
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B.
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C.
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D.
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B.
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C.
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D.
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【单选题】下列关于西餐主菜服务叙述正确的是
A.
为烘托餐厅气氛，有些餐厅个别主菜采用俄式服务
B.
由值台服务员在客人面前进行烹制或切割装盘表演
C.
由服务员从客人右侧上菜并报菜名，牛排、羊排应告知几成熟
D.
当部分客人用完主菜后，立即撤走主菜盘的刀又，用面包滚或服务巾和面包盘将桌上的面包屑清扫干浄，并征求客人对主菜的意见
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A.
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B.
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C.
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D.
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E.
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【单选题】下列有关西餐菜肴服务的叙述,正确的是
A.
法式服务是由西查·李兹于20世纪初发明的一种用于豪华饭店的服务方式
B.
俄式服务讲究优美文雅的风度,但空间利用率和餐位周转率低
C.
英式服务又称“盘子服务”,是最理想的服务方式
D.
美式服务家庭味很浓,不适合饭店西镊厅使用
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【多选题】下列有关俄式服务的叙述,正确的是
A.
从宾客的右侧按顺时针方向进行分菜
B.
讲究冷菜用冷盘，热菜用热盘盛上
C.
由一名服务员为一桌客人服务
D.
在客人面前进行烹制表演或切割装盘
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【多选题】下列有关西餐菜肴服务方式的叙述,正确的有
A.
法式服务的上菜一律从客人的右侧送上
B.
服务酒水和撤盘都是在客人右侧操作
C.
美式服务的上菜在客人左侧操作
D.
俄式服务在为客人提供分菜时，应站在客人左侧按逆时针方向进行
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相关题目：
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A.
正确
B.
错误
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【简答题】1492年 1 月 2 日,在西班牙的猛烈攻击下,摩尔人弃城投降。长达八个世纪的战争宣告结束。 女王亲吻了格拉纳达的土地,与她的丈夫费尔南德国王一起进入阿尔汉布拉宫。
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【单选题】下列关于西餐主菜服务叙述正确的是
A.
为烘托餐厅气氛，有些餐厅个别主菜采用俄式服务
B.
由值台服务员在客人面前进行烹制或切割装盘表演
C.
由服务员从客人右侧上菜并报菜名，牛排、羊排应告知几成熟
D.
当部分客人用完主菜后，立即撤走主菜盘的刀又，用面包滚或服务巾和面包盘将桌上的面包屑清扫干浄，并征求客人对主菜的意见
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B.
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【单选题】下列有关西餐菜肴服务的叙述,正确的是
A.
法式服务是由西查·李兹于20世纪初发明的一种用于豪华饭店的服务方式
B.
俄式服务讲究优美文雅的风度,但空间利用率和餐位周转率低
C.
英式服务又称“盘子服务”,是最理想的服务方式
D.
美式服务家庭味很浓,不适合饭店西镊厅使用
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【多选题】下列有关俄式服务的叙述,正确的是
A.
从宾客的右侧按顺时针方向进行分菜
B.
讲究冷菜用冷盘，热菜用热盘盛上
C.
由一名服务员为一桌客人服务
D.
在客人面前进行烹制表演或切割装盘
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【多选题】下列有关西餐菜肴服务方式的叙述,正确的有
A.
法式服务的上菜一律从客人的右侧送上
B.
服务酒水和撤盘都是在客人右侧操作
C.
美式服务的上菜在客人左侧操作
D.
俄式服务在为客人提供分菜时，应站在客人左侧按逆时针方向进行
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