皮皮学，免费搜题
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【简答题】
( )是现代操作系统的基本特征之一,为了更好地描述这一特征而引入了 ( )这一概念。
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】根据酸碱质子理论,下列叙述中不正确的是
A.
酸碱反应的方向是强酸与强碱反应生成弱酸和弱碱
B.
化合物中没有盐的概念
C.
酸愈强 , 其共轭碱也愈强
D.
水溶液中离解反应,水解反应及中和反应三者都是质子 转移反应
【简答题】常用的食品营养强化剂有:___、___、___营养强化剂。
【简答题】食品乳化剂在各类食品中的应用? 2. 常用的被膜剂有哪些?它们在食品工业中有什么作用? 3. 对于一种添加剂,应该了解哪些方面的内容? 4. 抗氧化剂的作用机理 。 5. 防腐剂抗菌作用的一般机理。 6. 抗氧化剂选用的原则。 7. 天然色素与合成色素各有什么优缺点? 8. 说明食品添加剂 的应用原则 及 不合理使用引发的不 安全问题 。 9. 举例说明果汁饮料、可乐、乳饮料、醋饮料、果酱等果蔬制...
【多选题】使用营养强化剂的要求有：
A.
营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常
B.
营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式
C.
添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变
D.
不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者
【单选题】根据酸碱质子理论 ，下列叙述中不正确的是
A.
酸碱反应的方向是强酸与强碱反应生成弱酸和弱碱
B.
化合物中没有盐的概念
C.
酸愈强 ，其共轭碱也愈强
D.
水溶液中的离解反应、水解反应、中和反应都属于质子的转移反应
【多选题】使用营养强化剂的要求有：
A.
营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式
B.
不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者
C.
营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常
D.
添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变
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