【简答题】简要说明αW比水分含量能更好的反映食品稳定性的原因。
【判断题】玻璃态半导体是一种具有无定形结构的晶体半导体。
【简答题】阅读下列材料
材料一美洲和东印度航路的发现扩大了交往,从而使工场手工业和整个生产的发展有了巨大的高涨。从那里输入的新的产品,特别是投入流通的大量金银(它们从根本上改变了阶级之间的相互关系,沉重地打击了封建土地所有制的劳动者),冒险的远征,殖民地的开拓,首先是当时市场已经可能扩大为而且规模愈来愈大地扩大为世界市场----所有这一切产生了历史发展的一个新阶段。
——《马克思恩格斯选集》
材料二西...
【单选题】伊斯兰建筑最为典型的建筑功能和装饰特征是什么
A.
商业建筑功能,其最典型的特征是华丽的装饰纹样
B.
宗教祭祀功能,其最典型的特征是华丽的装饰纹样
C.
文化宣传功能,其最典型的特征是以文字和植物纹样装点建筑
D.
宗教祭祀功能,其最典型的特征是以文字和植物纹样装点建筑
【多选题】简要说明αW比水分含量能更好的反映食品的稳定性的原因
B.
(2)αW与引起食品品质下降的诸多化学反应、酶促反应及质构变化有高度的相关性
C.
(3)用αW比用水分含量更清楚地表示水分在不同区域移动情况
D.
(4)从MSI图中所示的单分子层水的αW(0.20~0.30)所对应的水分含量是干燥食品的最佳要求
【简答题】阅读下列材料
材料一美洲和东印度航路的发现扩大了交往,从而使工场手工业和整个生产的发展有了巨大的高涨。从那里输入的新的产品,特别是投入流通的大量金银(它们从根本上改变了阶级之间的相互关系,沉重地打击了封建土地所有制的劳动者),冒险的远征,殖民地的开拓,首先是当时市场已经可能扩大为而且规模愈来愈大地扩大为世界市场----所有这一切产生了历史发展的一个新阶段。
——《马克思恩格斯选集》
材料二西...