皮皮学，免费搜题
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【单选题】
立式螺旋混合机混合方式主要是( )。A.
扩散混合
B.
剪切混合
C.
体积混合
D.
粉碎混合
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列哪种说法是错误的( )。
A.
面团在调制时，主要是两种面筋蛋白迅速吸水胜润。
B.
油脂具有疏水性，在面团调制过程中，抑制了面筋的生成。
C.
糖在面团调制过程中起反水化作用，可调节面团的胀润度。
D.
在调制面团时，颗粒粗的面粉与水接触面小，使水分渗透速度降低，故开始调制时面团较粗糙。
【多选题】客户在电话中主动问到以下哪些问题属于有利的成交信号？（）
A.
我是否使用过该产品
B.
价格是多少
C.
现在办理有什么优惠
D.
产品推出多长时间
E.
现在有多少人在使用
【单选题】杨女士,36岁。诊断为支气管扩张症,咳嗽,咳痰,痰量60ml/d,最应采取的护理措施是
A.
提供通风良好的病室环境
B.
指导患者大量饮水
C.
采取体位引流
D.
机械吸痰
E.
鼓励患者使用祛痰药
【单选题】下列哪种说法是错误的（）。
A.
面团在调制时，主要是两种面筋蛋白迅速吸水胜润
B.
油脂具有疏水性，在面团调制过程中，抑制了面筋的生成
C.
糖在面团调制过程中起反水化作用，可调节面团的胜润度。
D.
在调制面团时，颗粒粗的面粉与水接触面小，使水分渗透速度降低，故开始调制时面团交粗糙。
【单选题】下列说法错误的是( )。
A.
在调制面团时，颗粒粗的面粉与水接触面小，使水分渗透速度降低，故开始调制时面团较粗糙
B.
在调制面团时，主要是两种面筋蛋白迅速吸水湿润
C.
糖在面团调制过程中起反水化作用，可调节面团的湿润度
D.
油脂具有疏水性，在面团调制过程中，抑制了面筋的生成
【单选题】下列哪种说法是错误的 。
A.
面团在调制时，主要是两种面筋蛋白迅速吸水胀润
B.
油脂具有疏水性，在面团调制过程中，抑制了面筋的形成
C.
糖在面团调制过程中起反水化作用，可调节面团的胀润度
D.
在调制面团时，颗粒粗的面粉与水接触面小，使水分渗透速度降低，故开始调制时面团较粗糙
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